homefoodbymaria

Homefoodbymaria

default

3 lagom stora avokado mina avokadon är såklart från &#64;fresh.land.sverige 1 msk creme fraiche1 lagom stor citron 1 vitlöksklyfta1 tomat1 liten rödlök 2 tsk olivolja &#x1f9c2; Salt och peppar efter smak 1 krm chiliflakes Mixa eller mosa avokado tillsätt sedan alla ingredienser och smaka om något saknas. Täck ordentligt med plast och låt stå i kylen innan serveringen.

Deg120 g - smör300 g DigestiveFyllningDaim2 bananer 0,5 krm flingsaltDulche de leche Mixa kexen till ett smul i en matberedare. Smält smöret och blanda med kexsmulorna.Tryck ut kexblandningen i formen och låt stå i frysen i ca 10 min.Blanda dulche de leche med flingsalt. Vispa grädden på låg hastighet så att den blir riktigt mjuk och fluffig. Skiva bananer och hacka daim. Ta ut pajbottnen från frysen, Bred ut dulche de lechen över pajbotten och fördela bananerna över. Häll över grädden och strö över den hackade daimen. Lägg in i kylen och servera kall.

Deg - 50 g jäst (blå)3 dl ljummet vatten5 dl ljummet mjölk1,5 msk yoghurt (jag använder grekisk 10% fett, yoghurt går att utesluta)0,5 dl olja 1 tsk salt 1 tsk socker13-15 dl mjöl  Gör såhär:Lös upp jäst i mjölk och vatten. Blanda sedan in alla andra ingredienser obs viktigt att hälla ner mjölen långsamt och inte direkt. Jag knådar för hand, det går även att använda i köksassistent. Knåda tills degen släpper från kanterna men ändå är kladdig.  Låt jäsa i ca 1 timme 1 grön paprika1 röd paprika1 gulpaprika 1 gul lök (medelstor)Ca 800 g köttfärs 1,5 dl persilja 7 vitlöksklyftor 1 msk paprikapure3 msk tomatpuré 1 msk salt eller efter önskad möngd1 tsk paprika pulver 1 tsk curry  Grädda mitt i ugnen på 220 grader i ca 10-14 minuter.

Deg - 50 g jäst (blå)3 dl ljummet vatten5 dl ljummet mjölk1,5 msk yoghurt (jag använder grekisk 10% fett, yoghurt går att utesluta)0,5 dl olja 1 tsk salt 1 tsk socker13-15 dl mjöl  Gör såhär:Lös upp jäst i mjölk och vatten. Blanda sedan in alla andra ingredienser obs viktigt att hälla ner mjölen långsamt och inte direkt. Jag knådar för hand, det går även att använda i köksassistent. Knåda tills degen släpper från kanterna men ändå är kladdig.  Låt jäsa i ca 1 timme 200 g feta ost 100 g riven ost100 g vit ost (jag köper en orientalisk, men går att utesluta) Pensla sedan med äggGarnera med svarta och vita sesam frön. Grädda i ca 10-12 minuter i mitten av ugnen. 200 grader

Curryröra3 st kycklingfiléer 3 dl cremé fraiche 2 dl majonäs0,5 dl finhackad rödlök eller purjolök2 tsk curry0,5 tsk paprika pulver3/4 tsk gurkmeja Inlagda grönsaker (om man vill, går lika bra att utesluta)Salt &amp; peppar efter smak Bakad potatisStick potatisen lite med en gaffel. Pensla potatisarna med smör. In med de i ugnen i ca 60-70 minuter på 170 grader (varmlufts ugn). Skär sedan potatisen i mitten gör som ett kryss och fyll med curryröran.

Ingredienser1 gullök3 vitlöksklyftor 700 g scampi 1/2 röd paprika1/2 gul paprika1 krossade tomater (mutti)1 msk tomatpuré1 dl olivolja 1/2 msk svartpeppar1 tsk vitlökskrydda1 tsk paprikapulver1 msk salt Gör såhär:Stek scampi i lite olivolja ställ sedan åt sidan. Stek alla grönsaker i resten av olivoljan (lök, paprika, vitlök) tillsätt tomatpuré , krossade tomater och alla kryddor. I med scampi &#x1f364; sen är det klart. Om ni vill kan ni toppa med färsk basilika eller ruccola.

Ingredienser 500 g räkor helst färska handskalade men frysta går också bra1,5 dl majonnäs 1 dl gräddfil eller crème fraiche (beroende på hur hälsosamma ni vill vara)2 dl hackad dill (fryst går bra)1 msk löjromSalt och peppar efter smak Blanda alla ingredienser ställ sedan in i kylen ca 1 timme innan servering.

250 g vitkål2 morötter 1 liten eller 1/2 rödlök1,5 dl creme fraiche1/2 dl majonnäs1 tsk socker1/2 tsk svartpeppar1 tsk salt Strimla vitkålen väldigt tunt, skala och riv morötterna på rivjärn. Skala och finhacka rödlöken. Rör ihop majonnäs, creme fraiche och alla kryddor. Blanda sedan ihop allting. Ställ in i kylen i minst 1 timme och sedan är den färdig att servera.

Ingredienser&#xfeff;Botten 1 paket biscoff 250g (lägg undan 2 kakor)1 dl smör Fyllning300 g färskost (Philadelphia)2,5 dl vispgrädde 1 dl florsocker 3msk biscoffkräm Topping Biscoffkräm (det som finns kvar efter att du använt 3 msk till fyllningen)2 st kex Gör såhär:BottenSmält smöret/margarinet. Mixa kexen till en fint smul (lägg undan 2 kex samt 3 msk smul om du vill dekorera. Tillsätt smälta smöret och blanda. Klä en springform ca 20 cm med bakplåtspapper och även sidorna. Tryck ut kexsmulet i formen och ställ sedan formen i frysen medan du gör fyllningen. FyllningVispa ihop färskost och vispgrädde tills det går ihop. Tillsätt sedan biscoffkräm (3 msk) fortsätt vispa. När fyllningen är krämig ska du sikta ner florsocker och röra om med slickepott (vispa ej!) ta nu ut formen från kylen och fördela den över botten. ToppingSmält bisocffkrämen i mikron ca 40 sekunder eller tills den blir lös den behöver ej bli varm. Häll nu över krämen på fyllningen och dekorera sedan me de två kexen som är kvar och smulorna. Ställ cheesecaken in i kylen ca 6 timmar. Det bästa är att den får stelna i kylen över natten. Servera direkt från kylen, gärna med ☕️